다이어트요리 당근라페 당근레페 만들기 / 당근보관방법 까지

당근 좋아하시나요? 저는 어릴때 엄마가 김밥에 넣어주는 주황색 채소=당근 이라는 공식이 머리속에 박혀있어서 그런지 성인이 된 지금도 당근을 그렇게 좋아하지 않아요. 하지만 건강을 위해서라도 억지로 먹어야 하는 상황이라 어떻게 하면 맛있게 먹을 수 있을까 찾아보다가 알게된 레시피가 있어서 여러분께 소개해드리려고 해요. 이름하야 당근레페라는 프랑스식 샐러드입니다. 이 요리는 당근 특유의 향을 싫어하시는 분들도 거부감 없이 드실 수 있고, 비타민 A가 풍부해서 눈건강에도 좋다고 하니 일석이조겠죠? 게다가 만드는 방법도 간단하니 이번 주말엔 당근레페 만들어보시는건 어떨까요?


당근 좋아하세요? 이 요리 안 먹어본 사람 없게 해주세요...

🍎 | 프랑스식 당근 샐러드 “당근 레페”
당근 레페란 무엇인가요?
당근레페는 채썬 당근을  올리브유+화이트발사믹+홀그레인머스타드+설탕 등을 넣고 버무린 다음 반찬처럼 먹으면 되는 음식이에요. 이렇게 만든 당근 샐러드는 빵 위에 올려 먹거나 샌드위치 속재료로도 활용되고, 고기요리나 생선요리와도 궁합이 좋아서 다양하게 활용가능하답니다. 전 계란후라이 위에 자주 올려먹어요

🧀 | 유럽에서 즐겨 먹는 아삭한 채소 "당근"

☑️| 당근 보관방법 알려주세요~
당근은 흙이 묻은채로 신문지에 싸서 냉장보관하면 오래두고 먹을 수 있어요. 세척당근이라면 키친타올로 물기를 제거한 후 밀폐용기에 담아 냉장보관 하시면 됩니다.

✔️| 재료
당근2개 얇게 채썰어서 직접 썰지 말고 회전 채칼 이용
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키친아트 라팔 만능 슬라이서 : 777잡화점

화이트발사믹 2큰술 (이것 자체가 달콤) 추가 
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[선물세트] 레오나르디 모데나산 콘디멘토 화이트 발사믹 - 마켓컬리

홀그레인머스타드 1큰술 추가 
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[르네디종] 디종 머스터드 & 홀 그레인 머스터드 - 마켓컬리

설탕이나, 당 대체제  반티스푼 추가 
더 건강하게 먹고싶다면 올리브유 2큰술 추가!  (주로 이마트에서 1+1할때 사는편)
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[솔레르 로메로] 유기농 엑스트라버진 올리브 오일 250ml

 
모두 버무리면 끝! 
오늘은 당근효능과 당근레페만드는법에 대해 알아봤어요. 제가 직접 먹어보니 확실히 당근 싫어하는 사람도 좋아할만한 맛이더라구요. 만들기도 쉽고 영양가도 높으니 앞으로는 자주 먹게 될것 같아요. 그리고 당근 말고도 오이, 샐러리 등등 비슷한 방식으로 응용되는 야채들이 많으니 냉장고 파먹기 하실때 참고하셔서 맛있는 식사 하시길 바랄게요:)
 
저는 주로 제주 구좌 당근 먹어요 
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