계란은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 식품이죠. 반찬 없을 때 후라이 하나면 밥 한그릇 뚝딱인만큼 영양가도 풍부해서 완전식품이라는 별명도 가지고있어요. 하지만 최근 조류독감과 살충제 성분 검출 등 여러 이슈들이 있어서 많은 사람들이 불안해하기도 하는데요. 그래서 오늘은 계란효능에 대해 알아보고자 합니다.
달걀노른자 콜레스테롤 걱정되는데 먹어도 되나요?
콜레스테롤 수치가 높은 사람이라면 달걀 노른자 섭취를 조심해야하지만 그렇지 않은 경우라면 하루 1~2개 정도 먹는건 괜찮습니다. 특히나 흰자보다는 노른자에 좋은 영양소가 많이 들어있기 때문에 노른자는 꼭 챙겨드시는걸 추천드려요.
삶은 달걀이 다이어트에 도움이 되나요?
다이어트 중 삶은 달걀을 먹으면 포만감이 오래 지속되어 식욕억제 효과가 있다고 알려져있습니다. 실제로 미국 루이지애나 주립대학 연구팀에서는 아침식사로 달걀을 먹은 그룹이 베이글을 먹은 그룹보다 점심 식사량이 적다는 결과를 발표했습니다. 그러나 이는 어디까지나 단백질 위주의 식단이기 때문에 탄수화물 섭취량이 늘어나면 체중감량효과는 기대하기 어렵습니다.
구운달걀이 흰자가 안익어서 배탈날수도 있다는데 맞나요?
흰자가 익지않은 상태로 구운 맥반석 달걀은 복통을 유발할 수 있으니 주의하시는게 좋습니다. 또한 날달걀 역시 식중독균 감염 위험이 있으므로 되도록이면 익혀먹는것이 안전합니다.
오늘은 이렇게 계란효능에 대해 알아보았습니다. 건강하게 먹기 위해서는 신선한 달걀을 구입해야겠죠? 껍질 표면이 거칠고 무거운 것이 좋으며 보관시 뾰족한 부분이 아래로 향하도록 해야 쉽게 상하지 않습니다. 냉장고 문쪽 보다는 안쪽에 보관하면 더욱 신선하게 먹을 수 있다는 점도 참고하세요!
전 참고로 계란은 직접 삶지 않고, 감동란으로 먹어요
감동란 간이배어 있는 촉촉한 반숙계란 30개입
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그리고 노란 계란 보다, 흰계란이 더맛있는 이유가 뭘까요~
바로바로 노른자가 더 크다네요!! \
ㅎㅎ
혹시 흰자가 많이 필요하신 분은
노란껍질 달걀로 조리해드세요
어쩐지 흰달걀이 맛있더라...
그럼 이만 끝
다른 정보도 얻고 가세요
이보다 더 맛있을 순 없다! (계란 요리 5가지)
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